CÂU CHUYỆN VỀ SẢN PHẨM NẤM HƯƠNG SA PA (TƯƠI)
CỦA CÔNG TY TNHH HÀ LÂM PHONG
Sa Pa là vùng đất cận nhiệt đới, nhiệt độ quanh năm mát mẻ, đó là thứ tài nguyên vô giá mà trời đất đã ban tặng cho cuộc sống muôn loài nơi này. Sa Pa còn là xứ sở của nấm Hương được cất giấu trong những cánh rừng đại ngàn trên núi cao. Nấm hương có giá trị dinh dưỡng rất cao, rất có lợi cho sức khỏe của người dùng. Theo y học cổ truyền, nấm hương vị ngọt tính bình, có công dụng bổ tỳ, ích khí, dưỡng huyết, hoà huyết, tiêu đờm, có tác dụng tăng cường hệ miễn dịch của cơ thể, ức chế tế bào ung thư, hạ huyết áp, giảm Cholesterol máu, phòng ngừa sỏi thận và sỏi tiết niệu, trợ giúp tiêu hóa… Vì vậy, đây được coi là thực phẩm cho những người bị thiếu máu do thiếu sắt, cao huyết áp, tiểu đường, rối loạn Lipit máu, trẻ em suy dinh dưỡng…Trong Đông dược, nấm hương được coi là vị thuốc bổ nổi tiếng, có vị tươi thơm nên được tôn là “Dược diệu” chống suy lão và giúp trường thọ. Nhiều nghiên cứu đã xác nhận trong nấm Hương chứa một hàm lượng chất khoáng rất phong phú như Kali chiếm tới 64% của toàn bộ chất khoáng. Ngoài ra, còn chứa các loại vitamin B2, D, PP, có Protein, chất xơ, Lipid, Polisacarit có tác dụng nâng cao sức đề kháng của cơ thể. Kết quả nghiên cứu cho thấy nấm hương là loại rất giàu dược tính.
Sau nhiều năm khai thác nấm hương tự nhiên trở lên khan hiến, trong khi đó với những giá trị tuyệt vời của nấm hương đã mang lại nên nhu cầu về nấm Hương trên thị trường ngày càng cao, từ đó cũng nâng cao giá trị của nấm Hương trên thị trường trong và ngoài nước.
Với việc nắm bắt được nhu cầu thị trường và sự tìm tòi, nghiên cứu việc phát triển nâng cao giá trị kinh tế cũng như với sự mong muốn tạo ra nhiều sản phẩm từ nấm Hương. Công ty TNHH Hà Lâm Phong là một trong những doanh nghiệp mạnh dạn đầu tư vào sản xuất nông nghiệp ứng dụng công nghệ cao để trồng nấm hương. Từ những nguyên liệu thô sơ như: Giống nấm Hương, củi gỗ, cám mì, bột thạch cao,… cùng với việc tiếp thu những kinh nghiệm qua nhiều năm trong quá trình sản xuất, áp dụng tốt các kỹ thuật tiên tiến, các tiến bộ khoa học kỹ thuật. Đến nay, Công ty TNHH Hà Lâm Phong đã sản xuất thành công sản phẩm NẤM HƯƠNG SA PA (TƯƠI) theo đúng chuẩn Tiêu chuẩn Quốc gia về Thực hành Nông nghiệp tốt trong lĩnh vực trồng trọt theo VietGAP, Tiêu chuẩn Nông nghiệp hữu cơ. Cơ sở đã không những tiếp thu những kinh nghiệm trong sản xuất cũng như áp dụng những tiến bộ khoa học kỹ thuật trong việc chế biến và bảo quản nấm Hương mà còn chăm chút về mặt hình thức, hoàn thiện bao bì nhãn mác để làm tăng giá trị cảm quan, thẩm mỹ cũng như nâng cao chất lượng nấm Hương từ đó làm gia tăng giá trị kinh tế của sản phẩm nấm Hương trên địa bàn. Đến nay, NẤM HƯƠNG SA PA (TƯƠI) của Công ty TNHH Hà Lâm Phong đã có mặt trên nhiều tỉnh thành trong nước, đặc biệt sản phẩm đã đạt tiêu chuẩn để xuất khẩu sang thị trường khó tính như Đài Loan.
Mỗi năm với việc xuất ra thị trường trong và ngoài nước trên 18 tấn nấm Hương tươi, cơ sở đã thu về khoảng 1,5 tỷ đồng, không những giúp cho cơ sở tăng trưởng doanh thu mà còn giải quyết việc làm, tạo thu nhập ổn định cho khoảng 15 lao động thường xuyên và 30 – 40 lao động thời vụ. Góp phần quan trọng trong việc phát triển kinh tế – xã hội của địa phương.
