CÂU CHUYỆN VỀ SẢN PHẨM NẤM HƯƠNG SA PA (KHÔ)
CỦA CÔNG TY TNHH HÀ LÂM PHONG
Với giá trị dinh dưỡng tuyệt vời của nấm Hương như: Bổ tỳ, ích khí, dưỡng huyết, hoà huyết, tiêu đờm, có tác dụng tăng cường hệ miễn dịch của cơ thể, ức chế tế bào ung thư, hạ huyết áp, giảm Cholesterol máu, phòng ngừa sỏi thận và sỏi tiết niệu, trợ giúp tiêu hóa, chống suy lão và giúp trường thọ,… Ngoài ra, trong Nấm Hương còn chứa các loại vitamin B2, D, PP, có Protein, chất xơ, Lipid, Polisacarit có tác dụng nâng cao sức đề kháng của cơ thể,… nên nhu cầu về nấm Hương trên thị trường ngày càng cao, cùng với đó nấm Hương cũng là một thực phẩm có thể dễ dàng kết hợp, chế biến với rất nhiều nguyên liệu để tạo ra nhiều món ăn khác nhau, giúp người sử dụng dễ dàng hấp thụ được dưỡng chất mà không bị chán như có thể dùng để xào, nấu canh, làm nem, nộm, hầm, hấp,… từ đó cũng nâng cao giá trị của nấm Hương trên thị trường trong và ngoài nước
Cùng với việc khai thác tối đa lợi thế điều kiện khí hậu của cùng đất Sa Pa và việc đầu tư sản xuất nông nghiệp ứng dụng công nghệ cao để trồng nấm Hương tươi đạt chuẩn theo quy trình VietGAP. Trong những năm gần đây, Công ty TNHH Hà Lâm Phong cũng đã tìm tòi, học hỏi về công nghệ sấy khô nấm và dần đã làm chủ được công nghệ. Từ năm 2019 đến nay, Công ty đã áp dụng công nghệ hiện đại vào sấy khô nhằm nâng cao chất lượng và đa dạng hóa mặt hàng sản phẩm đáp ứng tiêu chuẩn xuất khẩu. Nấm Hương sau khi được sấy khô có thể bảo quản được lâu hơn gấp nhiều lần so với nấm Hương tươi và dễ dàng hơn trong việc bảo quản và vận chuyển.
Với việc thực hiện Chương trình hợp tác số 01/2019/CTHT về việc hợp tác sản xuất Nấm Hương – Mộc Nhĩ xuất khẩu tại Sa Pa – Lào Cai giữa Trung tâm nghiên cứu thực nghiệm nông nghiệp sinh thái Á nhiệt đới – Học Viên nông nghiệp Việt Nam và Công ty TNHH Hà Lâm Phong, Công ty TNHH Hà Lâm Phong đã cho ra đời một sản phẩm NẤM HƯƠNG SA PA (KHÔ) với nguyên liệu được sử dụng là loại NẤM HƯƠNG SA PA (TƯƠI) được nuôi cấy và trồng tại chính cơ sở đảm bảo Tiêu chuẩn Quốc gia về Thực hành Nông nghiệp tốt trong lĩnh vực trồng trọt theo VietGAP, Tiêu chuẩn Nông nghiệp hữu cơ và được lựa chọn từng quả thể nấm đảm bảo về chất lượng tốt nhất về cả mặt mỹ quan và hàm lượng chất dinh dưỡng có trong từng cây nấm được Công ty thực hiện sấy trong lò sấy hiện đại được nhập khẩu dưới nhiệt độ 50 – 600C trong thời gian 6 – 8 tiếng và được đóng gói, bảo quản theo đúng quy trình kỹ thuật tiên tiến, đáp ứng đủ điều kiện xuất khẩu.
Đến nay, NẤM HƯƠNG SA PA (KHÔ) của Công ty TNHH Hà Lâm Phong đã có mặt trên nhiều tỉnh thành trong nước, đặc biệt sản phẩm yếu được sản xuất để đáp ứng nhu cầu xuất khẩu qua thị trường Đài Loan. Lợi nhuận thu về mỗi năm từ việc sản xuất NẤM HƯƠNG SA PA (KHÔ) cho cơ sở khoảng trên 150 triệu đồng.
